إذا لاحظت أن طبقة من الطمع تنمو على النسيج غير المنسوج في حقيبة المناديل الرطبة ، أو "نمط" أخضر ينتشر من داخل غطاء المسح ، أو إذا كانت مناديلك معفنة خلال موسم الأمطار ، فإن هؤلاء الضيوف غير المدعوين في الواقع عفن. العفن هو مصطلح عام للفطريات الخيوطية التي تنتمي إلى مملكة الفطريات. تسمى العفن لأنها تشكل ميسيليوم غامض أو شبيه بالشبكة أو شبيه بالقطن أو شبيه بالسجاد عند النمو على ركيزة مغذية صلبة.

"رمز الجسم" من العفن

يتشكل الميسيليوم ، الوحدة الأساسية للجسم النباتي للعفن ، من خلال إنتازة بائنات العفن. ينقسم العفن إلى فئتين: واحد يفتقر إلى السبتا ، ويمكن اعتبار الفطرة بأكملها خلية واحدة متعددة النواة. وتشمل الأمثلة على ذلك هيفاي الأنواع السفلى من العفن ، مثل Rhizopus ، Mucor ، و Absidia ، والتي تفتقر إلى septa. وتمتلك الآخرة الحوائط العرضية ، حيث تمثل كل شرائح خلية واحدة ، ويتكون الفخائر بأكملها من خلايا متعددة. معظم القوالب تقع في هذه الفئة.

إذا كان يمكن مقارنة العفن بمصنع مصغر ، فإن هايفيه هي خطوط الإنتاج وخطوط أنابيب النقل والهيكل العظمي. هذه الخيوط ، التي تصل إلى 2-10 ميكرون (1/5-1/10 قطر شعر بشري) ، يمكن أن تمتد إلى حد لا نهائي وتفرع بشكل تعسفي مثل الكرم ، وتشكل في النهاية كتلة متشابكة من "الميسيليوم" الغامض - "الصورة الكاملة" للعفن. عادة ما تكون مستعمرات العفن 1-2 سم في القطر أو أصغر ، مع نسيج فضفاض يمكن أن يظهر غامضًا أو متجذرًا أو شبه شبكة العنكبوت أو شبه السجاد. تختلف المستعمرات في لونها، في البداية في الغالب أبيض، ثم تتحول إلى الرمادي أو الأخضر أو الأسود أو البني عندما تنضج بسبب إنتاج الجراثيم. يختلف لون وهيكل مركز المستعمرة وحوافها بشكل كبير. الهيفيا الجوية في الوسط أقدم وأكثر ظلامًا من الناحية الفسيولوجية ، في حين أن الهيفيا في الحواف أصغر وأخفف وزنًا.

لماذا غالبا ما تنمو خزانات الملابس العفن خلال موسم الأمطار ، ولكن نادرا في الشتاء البارد؟ في الواقع ، فإن نمو العفن يشبه عطلة الإنسان: فإنه يتطلب الوقت والمكان والناس المناسبين. لا يمكنهم الذهاب بدون طعام لذيذ: إنهم مطعمون طبيعيون ، وسوف يتناولون أي شيء عضوي ، بما في ذلك النشا والألياف والدهون. تحتاج إلى تلبية معايير الرطوبة: يحب العفن الرطوبة ، وكلما ارتفعت الرطوبة ، كلما ازدهرت أكثر ، لذلك الحمامات والقبو هي دائماً أماكن شعبية. تحتاج إلى الكثير من الأكسجين: معظم القوالب جائعة للأوكسجين ، ويمكن أن تخنق التعبئة والتغليف المختومة نموها مؤقتاً. يحتاجون إلى درجة حرارة مناسبة: 20-30 درجة مئوية هي منطقة الراحة الخاصة بهم ، وهذا هو السبب في أن الطعام أكثر عرضة للعفن في الصيف. إنهم لا يخافون من القليل من الحموضة: العفن أكثر تسامحا للحمض من البكتيريا ، ويمكن أن يزدهر حتى في البيئات ذات درجة الحموضة الحمضية قليلا. يمكنهم أيضًا تحمل مستويات عالية من الملح والسكر: يمكن لبعض العفن حتى البقاء على قيد الحياة في الخلل والمربى ، مما يجعلهم "محبي النكهات القوية" الحقيقيين.

أخطار العفن في المناديل الرطبة من بين السموم الفطرية ، فإن العفن الأكثر خوفا ، مثل الأفلاتوكسينات (فئة من المواد المسرطنة) ، يدخل السلسلة الغذائية من خلال تلوث الحبوب والمنتجات الزيتية ، مما يسبب تلف الكبد الحاد أو مخاطر السرطان على المدى الطويل. عندما تتناول الحيوانات الأعلاف الملوثة، تتراكم السموم في لحومها والبيض والحليب، مما يهدد بصورة غير مباشرة صحة الإنسان. تزدهر العفن في البيئات الرطبة (مثل الحمامات والجدران) ، مما يشكل "بقع العفن" مرئية. هذا لا يعوق وظيفة المناديل الرطبة فحسب ، بل يطلق أيضًا كميات كبيرة من الجراثيم وشظايا الفطريات والمركبات العضوية المتطايرة (MVOCs) ، والتي تلوث الهواء الداخلي. يمكن للتعرض طويل الأجل لهذه البيئات الداخلية الملوثة بالعفن بسهولة أن يسبب أو يزيد من تفاقم ردود الفعل الحساسية (مثل التهاب الأنف والربو) ، وإزعاج التنفس (مثل السعال وضيق الصدر) ، ومشاكل صحية أخرى (مثل الصداع والتعب) ، مما يؤثر بشكل خطير على صحة وسلامة السكان والعمال.

مع هذا الفهم ، يمكننا بسهولة "مواجهة" هذه القضايا:

1. يجب معالجة السائل في المناديل الرطبة بمثبط العفن لمنع نمو العفن ، ومنع هذه "كرات العفن الصغيرة" من الازدهار. 2. نوصي بشراء العلامات التجارية ذات السمعة واستخدام مناديل رطبة من الشركات المصنعة ذات السمعة.

3. لا تستخدم مناديل رطبة تظهر العفن أو الأسود. أغلقها وتخلص منها بشكل صحيح.

4. يتم تلوث المناديل الرطبة بسهولة بعد فتحها ، لذلك يجب استخدامها في غضون بضعة أيام.

5. المناديل الرطبة عادة ما يكون عمر الرف سنتين ؛ لا تستخدم مناديل منتهية الصلاحية.